Когда речь заходит о китайской кухне, часто возникает вопрос: едят ли в Китае собак?
Если коротко, то — да. Но давайте разберёмся в этом вопросе подробнее, учитывая исторический контекст, современные реалии и последние изменения в законодательстве. А для более глубокого понимания китайской кухни и её особенностей, рекомендуем ознакомиться с нашей статьей
Что едят китайцы на самом деле.
Почему в Китае ели собак?
Употребление собачьего мяса в Китае имеет глубокие исторические корни. Среди причин можно выделить:
- Климатические условия: В некоторых регионах Китая с холодным климатом собачатина считалась продуктом, способным согревать тело и обеспечивать дополнительную энергию в зимние месяцы.
- Медицинские поверья: Согласно традиционной китайской медицине, собачье мясо обладало лечебными свойствами, способствовало улучшению кровообращения и укреплению иммунитета.
- Экономические факторы: В периоды нехватки продовольствия или в бедных регионах собаки могли рассматриваться как доступный источник белка.
Современная ситуация: где и насколько это распространено?
Сегодня употребление собачьего мяса в Китае значительно сократилось. Основные регионы, где эта практика ещё сохраняется — южные провинции, такие как Гуанси и Гуандун. Однако даже там эта традиция становится всё менее популярной. По данным ru.wikipedia.org в настоящее время, в среднем по стране забивается около 10 миллионов собак ежегодно.
Законодательство: что говорит закон?
В 2020 году Китай официально исключил собак из списка съедобных животных. Министерство сельского хозяйства Китая убрало собак из списка животных, которых можно считать домашним скотом, подчеркнув, что собаки теперь рассматриваются исключительно как компаньоны человека.
Реакция китайских пользователей в соцсетях на запрет 2020
После официального исключения собак из списка съедобных животных в 2020 году, многие китайские пользователи социальных сетей выразили поддержку этому решению, отмечая, что это шаг вперёд в защите прав животных и отражение изменений в обществе. Однако были и те, кто считал это вмешательством в культурные традиции.
Статистика
Едят ли китайцы собак или нет?
Хотя в некоторых регионах Китая собачье мясо всё ещё употребляется, эта практика не является повсеместной. С каждым годом всё больше китайцев выступают против употребления собачьего мяса, особенно среди молодого поколения. Международное давление и изменение общественного мнения внутри страны ведут к постепенному отказу от этой практики.
Едят ли в Китае собак в 2025 году?
Да. Но 2025 году употребление собачьего мяса в Китае продолжает снижаться. Многие регионы полностью отказались от этой практики, и всё больше китайцев воспринимают собак исключительно как домашних питомцев. А что с младенцеми? Все подробности можно узнать в статье Суп из младенцев в Китае.
Фестиваль в Юйлине: традиция или пережиток прошлого?
Ежегодно в городе Юйлинь проводится фестиваль собачьего мяса, где забивают около 10–15 тысяч собак для употребления в пищу. Однако этот фестиваль подвергается жёсткой критике как внутри страны, так и за её пределами. Многие китайцы считают его позором и требуют его запрета.
Заключение: едят ли собак в Китае?
Да, в некоторых регионах Китая собачье мясо всё ещё употребляется, но эта практика стремительно сокращается и не является массовой. С каждым годом отношение к собакам как к домашним питомцам становится всё более распространённым, и всё больше китайцев выступают против употребления собачьего мяса.
